這次很高興能有機會品嚐「一頭牛」這家位在台中市崇德路上的日式燒烤店。菜色還蠻豐盛的有牛小排、五花牛、松阪豬、雞肉鴨肉等等，一起來看看好吃的美食吧！

餐廳簡介

店名：一頭牛日式燒肉清酒

地址：台中市北屯區崇德路三段197號

網站：http://www.marihuana.com.tw/

 

體驗美食

◥這家燒烤店在崇德路上，遠遠的就可以看到「一頭牛」的大標誌。

 

◥主打日式燒烤，店外的佈置當然得走日式風囉！

 

◥一走進去，店員就非常有活力的大喊「食べるための努力/譯:努力的吃吧」（音為: Yi Bai Ta Mei Dai）。

 

◥店內當然也是日式裝潢囉，感覺空間挺寬敞的，擺設了許多鏡子。

 

◥環顧四周，牆上全部都是酒！各式各樣的日式清酒，還有個大酒桶呢！

 

◥MENU！準備點餐囉～

 

店裡最頂級的雙人套餐「和牛套餐」，可惜今天不是吃這個XD

 

◥「海鮮套餐」、「豬套餐」都有分單人份和雙人份的！

 

◥今天吃這個「雙人精選套餐」，經過店員詳細的介紹後，就選定餐點囉！

 

◥在點餐的時候，烤盤底下的木炭早就點燃了，這時服務生拿了碗冰塊，一開始也不知道要幹嘛，一問之下原來是怕溫度太高，等等烤肉太焦。

 

◥先上了一整壺的「慢燉雞湯」可以無限續壺，還附了一小疊蔥。喝起來不會太油膩，很爽口一連就喝了兩碗。

 

◥「一頭牛凱薩沙拉」，送來的時候發現，疑怎麼還有泡菜呢？沙拉還ok只是醬有點少。

 

◥在選米食類的時候，店員推薦我們不要選白米飯XD，所以就點了「鮭魚泡飯」、「味噌烤飯糰」，感覺鮭魚泡飯比烤飯糰還要可口，早知道我也點鮭魚泡飯了！

 

◥第一盤肉上菜囉！「上選無骨牛小排」、「烤肉醬上等五牛花」，上面還灑了點芝麻。

 

◥夾肉配的青菜！

 

◥服務員先示範烤了兩片，他說牛肉建議烤七分熟比較合適。

 

◥結果自己烤的時候忙著聊天，就烤過頭了XD

 

◥一頭牛特製的烤肉醬，其實我覺得不用沾醬就有味道了說。可能是我比較喜歡清淡，吃重鹹的話就用力給它沾下去吧。醬料鹹鹹的帶有一點甜。

 

◥香草豬梅花，還附一碟招牌的蔥鹽佐料。

 

◥另外還有香蒜奶油，要把它一起放到烤盤上才會融化唷！香草豬梅花吃起來味道比較淡，搭配奶油一起吃剛好！

 

◥「霜降鬆阪豬」、「無骨雞腿肉」。

 

◥這到一定要推薦一下！口感實在太特殊了，嚼起來超有彈性的～好吃！

 

◥雞腿肉也不賴，帶有微微甜味！服務員提醒說雞肉比較慢熟，所以要早點烤！

 

◥吃到一半，送上烏梅冰沙。小小的一杯可以解油膩，原本想說喝完就沒了，結果服務員自動幫我們續杯耶！太好喝了，所以一連續杯了三四次！哈哈哈～

 

◥在過程中，店員不時會幫忙更換烤盤，我們用餐大概一個半小時就換了四次，這項服務很棒，吃美食也要顧一下健康唷！

 

◥桌邊擺著兩罐佐料，左邊的是海鹽右邊的是類似辛辣粉之類的，在燒烤的過程中可以自行添加。

 

◥最後一道原本是「研選大草蝦的」，可惜我不吃蝦子，店員就幫我們換成「櫻桃鴨」。

 

◥鴨肉是採用宜蘭的「櫻桃鴨」。烤的快熟的時候可以放上適量的蔥鹽佐料。

 

◥那天中午實在太熱了，所以飲料的部份就點了「可爾必斯冰沙」，這杯冰沙可是從頭喝到尾，因為烤肉難免會口乾舌燥的。

 

◥最後上甜點囉。我點的是主廚創意甜點「覆盆子巧克力慕斯」。蠻好吃的，只是份量有點少。

 

◥另外一個甜點是「抹茶冰淇淋」，既然是抹茶當然要來點紅豆囉！冰淇淋很濃～

 

◥最後有兩個薄荷糖和牙籤，原本不想吃糖果的，結果沒想到吃下去後感覺還不錯，吃飽後來一點薄荷真的挺舒服的。

體驗心得

吃完後，最滿意店員的服務態度，很親切而且加上不時的更換烤盤和添加烏梅冰沙，給我們的感覺真的很棒。在示範完第一次的烤肉後基本上不會打擾用餐，不過偶爾會在上菜的時候順道提醒一下燒烤時沒注意到的細節。這樣在用餐的時候才能專心聊天（把妹？）。

用餐環境個人覺得很滿意，感覺很寬敞光線也充足，加上一些清酒的日式擺設很有氣氛！我們大概吃了一個半小時，全部吃完後大該八分飽，「精選雙人套餐」的菜色也很豐富，各種肉類都有。只不過如果要讓人覺得更物超所值的話，肉片的份量在多一點點會更好！

整體來說還推薦的，喔對了，餐點除了套餐外也可以單點唷！有興趣的朋友可以參考看看～這裡是一頭牛的Facebook粉絲專業：http://www.facebook.com/YAKINIKU.SAKE